EB Organik Analı Doğal Elma Sirkesi (Zayıflatan Sirke)
ELİŞİFA BODRUM ORGANİK ANALI DOĞAL ELMA SİRKESİ 270 ml 'lik kapaklı cam şişe içerisinde sizlere ulaştırılmaktadır. Tamamen organik tarım ile üretilmiş elmadan üretilen sirke, organik ve doğal ürün tüketim yapmak isteyenlere tavsiye edilir.
EB Organik Analı Doğal Elma sirkesini diyetinize şu şekilde dahil edebilirsiniz:
EB Organik Analı Doğal Elma sirkelerini serin ve güneş görmeyen bir bölgede muhafaza etmeye özen gösteriniz.
EB Organik Analı Doğal Elma sirkemizin mükemmel lezzeti ve özel kokusu organik olarak üretilmiş elmalarından ve üretim biçiminden gelmektedir. Elmalar Konya Sarayönü ilçesi Ladik bölgesinde 2012 yılında yerleşim bölgelerinden ve sanayiden uzak dağ ve orman eteği bir bölgede ham toprağa tesis edilen bahçeden toplanmaktadır.
Elmaları organik tarım sertifikalı yöntemlerle üretmekteyiz. Sirkeler, elma hasat zamanı elmaların direkt dalından toplanıp taze taze sıkılması sonrasında elde edilen elma suyundan geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. %100 Elma suyu cam kavanozlara doldurulduktan sonra fermantasyon için bir önceki senenin organik elma sirkesi anaları kullanılmaktadır.
Elma sirke anası faydalı sirke bakterilerinin oluşturduğu genelde beyaz renkte jelimsi bir yapıdır. Cam kavanozlardaki sirkeler fermantasyon ve olgunlaşma süreci boyunca (yaklaşık 3 ila 4 ay) enerjilerini ve kimyalarını bozabilecek metal ve plastik vb. malzemelerle temas olmamasına özen gösterilmektedir. İçimi kolay ve lezzetli olsun diye asitlik derecesi düşük tutulmaktadır.
Sirkenin tamamı meyve suyundan oluştuğu için hava ile teması devam ettiği süreçte fermantasyonda devam etmektedir. Bu sebeple serin yerde ve ağzı kapalı muhafaza etmek gereklidir. Sirkelerin filtre edilmeden dolumu tercih edilerek içinde canlılığın devamı olan ana kalıntılarının bulunması sağlanmaktadır. Bu da şişe içinde tortulu bir görünüm oluşturmaktadır. Aynı şekilde ağzı açık bırakılan yahut sıcak yerde saklanan direkt güneş ışığına maruz kalan şişelerdeki sirkelerin herhangi bir koruyucu /durdurucu /stabilize edici vb. kimyasal içermedikleri için tekrar fermantasyona geçmesi tortu ve ana oluşumu normaldir. Bu sirkelerin asitlik dereceleri artacaktır, bu da içiminde daha sert bir lezzet oluşumuna sebep olacaktır. |
ÜRÜN BİLGİSİ
Elma sirkesinin faydaları yüzyıllardır bilinir, gerek tıbbi maksatlı gerekse temizlik ve hijyen maksatlı kullanılagelmiştir. Modern tıbbın babası Hipokrattan, İbn-i Sina’ya geçmişte eski Mısır medeniyeti dahil pek çok kadim bilimlerde sirkenin faydaları bilinmektedir. Biz aşağıda bilimsel olarak kanıtlanmış 6 faydasını kısaca hatırlatmak isteriz:
1. Yüksek Oranda Biyolojik Etkili Asetik Asit İçerir (1)
2. Birçok Zararlı Bakteri Çeşidini Yok Eder (2,3,4)
3. Kan Şekeri Düzeylerini Düşürür ve Diyabetle Mücadele eder (5,6,7,8,9,10)
4. Kilo Vermenize Yardımcı Olur ve Göbek Yağını Azaltır (11,12,13)
5. Kolesterolü Düşürür ve Kalp Sağlığını Artırır (14,15,16,17,18,19,20)
6. Kansere Karşı Koruyucu Etkileri Mevcuttur (21,22,23,24,25)
Referanslar
1-J Food Sci. 2014 May;79(5):R757-64. doi: 10.1111/1750-3841.12434. “Functional properties of vinegar.”
Budak NH1, Aykin E, Seydim AC, Greene AK, Guzel-Seydim ZB.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24811350
2. Sci Rep. 2018; 8: 1732.Published online 2018 Jan 29. doi: 10.1038/s41598-017-18618-x PMCID: PMC5788933 PMID: 29379012“Antimicrobial activity of apple cider vinegar against Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Candida albicans; downregulating cytokine and microbial protein expression.” Darshna Yagnik,corresponding author Vlad Serafin, and Ajit J. Shah https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/
3- Int J Food Microbiol. 2016 Dec 5;238:208-214. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2016.09.002. Epub 2016 Sep 5.“Antimicrobial effects of vinegar against norovirus and Escherichia coli in the traditional Koreanvinegared green laver (Enteromorpha intestinalis) salad during refrigerated storage.”Park SY, Kang S, Ha SD. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27665528
4-J Food Prot. 1998 Aug;61(8):953-9.“Antibacterial action of vinegar against food-borne pathogenic bacteria including Escherichia coli O157:H7.” Entani E1, Asai M, Tsujihata S, Tsukamoto Y, Ohta M. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9713753
5-Int J Health Sci (Qassim). 2017 Apr-Jun; 11(2): 65–71.PMCID: PMC5426415 PMID: 28539866 “Effect of diet on type 2 diabetes mellitus: A review” Waqas Sami, Tahir Ansari, Nadeem Shafique Butt, and Mohd Rashid Ab Hamid https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5426415/
6-Diabetes Care 2004 Jan; 27(1): 281-282. “Vinegar Improves Insulin Sensitivity to a High-Carbohydrate Meal in Subjects With Insulin Resistance or Type 2 Diabetes” Carol S. Johnston, PHD, Cindy M. Kim, MS and Amanda J. Buller, MS http://care.diabetesjournals.org/content/27/1/281.long
7-Eur J Clin Nutr. 1995 Apr;49(4):242-7. “Effect of neutralized and native vinegar on blood glucose and acetate responses to a mixed meal in healthy subjects.” Brighenti F, Castellani G, Benini L, Casiraghi MC, Leopardi E, Crovetti R, Testolin G. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7796781
8-Diabetes Care 2007 Nov; 30(11): 2814-2815. “Vinegar Ingestion at Bedtime Moderates Waking Glucose Concentrations in Adults With Well- Controlled Type 2 Diabetes” Andrea M. White, PHD and Carol S. Johnston, PHD http://care.diabetesjournals.org/content/30/11/2814.full
9- Diabetes Res Clin Pract. 2017 May;127:1-9. doi: 10.1016/j.diabres.2017.01.021. Epub 2017 Mar 2. “Vinegar consumption can attenuate postprandial glucose and insulin responses; a systematic review and meta-analysis of clinical trials.” Shishehbor F, Mansoori A, Shirani F. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28292654
10- Mol Nutr Food Res. 2016 Aug;60(8):1837-49.
doi: 10.1002/mnfr.201600121. Epub 2016 Jun 27.
“Vinegar as a functional ingredient to improve postprandial glycemic control-human intervention findings and molecular mechanisms.”
Lim J, Henry CJ, Haldar S.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27213723
11- Eur J Clin Nutr. 2005 Sep;59(9):983-8.
“Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety after a bread meal in healthy subjects.”
Ostman E, Granfeldt Y, Persson L, Björck I.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16015276
12- J Am Diet Assoc. 2005 Dec;105(12):1939-42.
“Vinegar and peanut products as complementary foods to reduce postprandial glycemia.”
Johnston CS, Buller AJ.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16321601
13- Biosci Biotechnol Biochem. 2009 Aug;73(8):1837-43. Epub 2009 Aug 7.
“Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanesesubjects.”
Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19661687
14- https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/the-top-10-causes-of-death
15- Br J Nutr. 2006 May;95(5):916-24.
“Dietary acetic acid reduces serum cholesterol and triacylglycerols in rats fed a cholesterol-rich diet.”
Fushimi T1, Suruga K, Oshima Y, Fukiharu M, Tsukamoto Y, Goda T.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16611381
16- Lipids Health Dis. 2010; 9: 10.
Published online 2010 Jan 28. doi: 10.1186/1476-511X-9-10
PMCID: PMC2837006
PMID: 20109192
“Acute effects of vinegar intake on some biochemical risk factors of atherosclerosis in hypercholesterolemic rabbits”
Mahbubeh Setorki, Sedighe Asgary, Akram Eidi, Ali Haeri rohani, and Majid KHazaei
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2837006/
17- J Med Food. 2018 Jan;21(1):70-80. doi: 10.1089/jmf.2017.0039. Epub 2017 Nov 1.
“Apple Cider Vinegar Attenuates Oxidative Stress and Reduces the Risk of Obesity in High-Fat-Fed Male Wistar Rats.”
Halima BH, Sonia G, Sarra K, Houda BJ, Fethi BS, Abdallah A.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29091513
18- Eur J Nutr. 2016 Apr;55(3):1245-53. doi: 10.1007/s00394-015-0937-7. Epub 2015 Oct 18.
“Vinegar decreases blood pressure by down-regulating AT1R expression via the AMPK/PGC-
1α/PPARγ pathway in spontaneously hypertensive rats.”
Na L, Chu X, Jiang S, Li C, Li G, He Y, Liu Y, Li Y, Sun C.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26476634
19- Biosci Biotechnol Biochem. 2001 Dec;65(12):2690-4.
“Antihypertensive effects of acetic acid and vinegar on spontaneously hypertensive rats.”
Kondo S, Tayama K, Tsukamoto Y, Ikeda K, Yamori Y.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11826965
20- Am J Clin Nutr. 1999 May;69(5):890-7.
“Dietary intake of alpha-linolenic acid and risk of fatal ischemic heart disease among women.”
Hu FB, Stampfer MJ, Manson JE, Rimm EB, Wolk A, Colditz GA, Hennekens CH, Willett WC.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10232627
21- ComprehensiveReviewsinFoodScienceandFoodSafety
Volume15, Issue6, November 2016, Pages 1124-1138
“Vinegar Functions on Health: Constituents, Sources, and Formation Mechanisms”
Hengye Chen Tao Chen Paolo Giudici Fusheng Chen
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12228
22- Biofactors. 2004;22(1-4):93-7.
“Induction of apoptosis in human leukemia cells by naturally fermented sugar cane vinegar (kibizu) of Amami Ohshima Island.”
Mimura A, Suzuki Y, Toshima Y, Yazaki S, Ohtsuki T, Ui S, Hyodoh F.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630260
23- J Exp Clin Cancer Res. 2004 Mar;23(1):69-75.
Extract of vinegar "Kurosu" from unpolished rice inhibits the proliferation of human cancer cells.
Nanda K, Miyoshi N, Nakamura Y, Shimoji Y, Tamura Y, Nishikawa Y, Uenakai K, Kohno H, Tanaka T.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15149153
İADE VE GERİ ÖDEME KOŞULLARI
Ambalajı ve kapağı açılmamış ve tüketim yapılmamış ürünler iade alınabilir. İade ve geri ödeme ancak tarafımızca yapılacak inceleme sonrası kesinleşir. İade ve geri ödeme için doğacak nakliye vb. tüm giderler satın alan tarafından karşılanır.